یکی از روش‌های درمانی در حوزه‌ی چاقی، مداخلات عصبی-شناختی می‌باشند که در طبقه درمان‌های شناختی-رفتاری قرار دارند، به انضمام اینکه دارای ظرافت‌ها و پیچیدگی‌های مربوط به مغز نیز هستند که موجب ممتاز شدن آنها در میان سایر روش‌های درمانی شده است. این دوره‌ی آموزشی به معرفی اصول و پایه‌های نظری چاقی و اضافه وزن بر اساس یافته های علوم اعصاب شناختی و مدارهای مغزی دخیل در بیش خوری می‌پردازد. اصول ارزیابی و مهم‌ترین آزمون‌های مرتبط و چگونگی اجرا و نمره‌گذاری آنها بررسی می‌شود؛ و همچنین در ادامه به پروتکل‌های درمانی طراحی شده بر اساس کتاب "من یک چاق خوشحال هستم" تالیف دکتر حامد اختیاری پرداخته می‌شود که با بهره‌گیری از مداخلات در قالب گام‌های هفتگی، هدف نهایی خود را بر کاهش بیش‌خوری، تغییر محیط، شناخت و رفتار قرار داده به طوریکه بیش‌خوری در هیچ شرایطی، روش انتخابی در رفتارهای روزمره نباشد.
